ブルーベリー養液栽培の初期費用と収益性｜露地栽培との比較も解説

なぜブルーベリーが注目されているか

ブルーベリー栽培は、近年の農業投資や新規就農の分野で注目を集めています。その理由は、健康志向の高まりによる需要増加、観光農園としての収益性、そして比較的管理しやすい栽培特性にあります。

日本国内のブルーベリー消費量は増加傾向にあり、輸入品だけでなく国産ブルーベリーへのニーズも高まっています。「安心・安全な国産果物」として、スーパーや直売所での人気も定着しつつあります。

また、ブルーベリー狩りを楽しめる観光農園は家族連れを中心に根強い人気があり、農産物の販売以外の収益源を確保できる点も魅力です。

農業投資全般の基本については「農業投資とは？」で解説しています。

ブルーベリーの主な品種

ブルーベリーは大きく2つの系統に分かれます。品種選びは栽培地域の気候や経営方針に合わせて行います。

ハイブッシュ系

• 適した地域: 関東以北の冷涼な気候（冬の低温が必要）
• 果実の特徴: 大粒で甘みが強く、生食向き
• 収穫期: 6月〜7月頃
• 主な品種例: デューク、ブルークロップ、スパルタン
• 注意点: 酸性土壌が必要。暖地では栽培が難しい

ラビットアイ系

• 適した地域: 関東以南の温暖な気域
• 果実の特徴: やや小粒だが多収。加工向きの品種も多い
• 収穫期: 7月〜9月頃
• 主な品種例: ティフブルー、ブライトウェル、パウダーブルー
• 注意点: 自家受粉しにくいため、2品種以上の混植が必要

品種選びのポイント

観光農園を目指すなら、収穫期が異なる複数品種を植えて、長いシーズンにわたって来園者を受け入れられる構成にするのが一般的です。出荷販売が中心なら、大粒で市場評価の高い品種を選びます。

栽培方法の比較

ブルーベリーの栽培方法は、大きく分けて露地栽培と水耕栽培（養液栽培）の2つがあります。

露地栽培

日本では伝統的に露地栽培が主流です。初期費用を抑えられますが、土壌のpH管理（酸性に保つ必要がある）や雑草対策、灌水設備の整備が求められます。天候の影響を直接受けるため、収穫量の年間変動が大きくなりやすい傾向があります。

水耕栽培（養液栽培）

近年注目されているのが、ポット式の水耕栽培（養液栽培）です。rakofuru も千葉県の農園でこの方式を採用しています。土壌を使わないため連作障害のリスクが低く、養液の濃度やpHを精密に管理できます。

初期の設備投資は露地栽培より大きくなりますが、収量の安定性や品質管理の面でメリットがあります。

収益モデル

ブルーベリー農園の収益モデルは、経営のスタイルによって異なります。

観光農園型

• 収益源: 入園料 + 摘み取り販売
• 特徴: 1kgあたりの単価が直売より高くなりやすい。来園者との接点があるため、リピーター獲得やSNS拡散も期待できる
• 課題: 集客の仕組みづくり、接客体制の整備、駐車場やトイレなどの設備投資が必要

出荷販売型

• 収益源: 市場出荷、JA出荷、直売所、飲食店への卸売
• 特徴: 大量生産・大量出荷に向く。安定した取引先があれば収益の見通しが立てやすい
• 課題: 市場価格に左右される。品質の均一性が求められる

加工販売型

• 収益源: ジャム、ジュース、ドライフルーツ、スイーツなどの加工品
• 特徴: 付加価値が高く、収穫期以外でも販売可能。規格外品も活用できる
• 課題: 加工設備の投資が必要。食品表示法やHACCPへの対応が求められる

多くの農園では、これらを組み合わせた複合型の収益モデルを採用しています。

初期費用の目安

ブルーベリー農園を始める際の初期費用の目安です。規模や栽培方法によって大きく変わりますが、参考値として紹介します。

苗木代

• ハイブッシュ系の大苗: 1本あたり1,500〜3,000円程度
• ラビットアイ系の大苗: 1本あたり1,000〜2,500円程度
• 100本植える場合: 10万〜30万円程度

設備費

• 露地栽培の場合: 灌水設備、防鳥ネット、マルチングなど → 50万〜200万円程度
• 水耕栽培の場合: ポット、養液システム、灌水装置など → 200万〜500万円程度（規模による）

土地代

自己所有の農地がなければ、農地の購入または賃貸が必要です。地域によって大きく異なりますが、賃貸であれば年間数万〜数十万円程度から始められる場合もあります。

利回りの計算方法や相場については「農業投資の利回りはどのくらい？」で解説しています。

ブルーベリー栽培のリスクと課題

病害虫

主な病害はマミーベリー病（実のミイラ化）や灰色かび病です。害虫ではミノガ類やコガネムシの幼虫による根の食害が問題になることがあります。

天候リスク

開花期の霜害や、収穫期の長雨は品質低下の原因になります。台風による枝折れのリスクもあります。

鳥害

ブルーベリーは鳥（特にヒヨドリやムクドリ）に食べられやすい果実です。防鳥ネットの設置は必須と考えたほうがよいでしょう。

人手の確保

収穫期に労働力が集中するため、パートやアルバイトの確保が課題になります。特に観光農園では、来園者の対応と収穫作業を並行して行う必要があります。

まとめ — 投資対象としてのブルーベリー農園

ブルーベリー農園が投資対象として注目される理由を整理します。

複数の収益源を持てる

観光農園、直接販売、加工販売を組み合わせることで、単一の収益源に依存しない経営が可能です。天候不良で収穫量が減っても、入園料や加工品で一定の収益を確保できます。

農地オーナー制度との親和性

ブルーベリーは多年生の果樹であり、一度植えれば数十年にわたって収穫が可能です。この長期安定性は、農地オーナー制度のような長期投資モデルと相性が良い作物です。

観光との掛け合わせ

都市近郊のブルーベリー農園は、観光農園として高い集客力を持ちます。投資先の農園が観光農園も運営していれば、農産物の販売収益に加えてサービス収益も期待できます。

農園情報は農園一覧で、農業投資案件は投資案件一覧でご確認いただけます。

ブルーベリーは、健康志向の高まりと観光農園需要を背景に、栽培・投資の両面で注目されている作物です。品種選び（ハイブッシュ系 vs ラビットアイ系）と栽培方法（露地 vs 水耕）の組み合わせが、収益性と管理の手間を大きく左右します。

農業投資を検討している方は、ブルーベリー農園も選択肢の一つとして検討してみてはいかがでしょうか。